Pouvez-vous Congeler Les Asperges?

C’est vraiment dommage de jeter de la nourriture à la poubelle, mais rien ne fait vraiment mal à l’esprit comme un grignotage gaspillé. De taille, savoureuse et flexible, les asperges font partie des légumes les plus équilibrés de la planète sur le plan nutritionnel.

Il regorge de fibres, de potassium, d’acide folique, de thiamine et de vitamines A, C et B6. Jeter une seule lance à la poubelle est un excellent moyen de créer un cri de fermier, en particulier s’il est cultivé, mais quand il peut être suspendu, cela peut tout changer.

C’est une excellente nouvelle. Il y a un talent pour cela, mais vous pouvez sans aucun doute congeler les asperges, Hourra! Vous ne l’avez peut-être pas vu, mais de nombreux magasins le vendent pré-congelé dans des bagages, donc c’est bien dans le domaine des faits, et si les entreprises peuvent le faire, vous aussi!

Non seulement le potentiel de congélation des asperges est-il, c’est vraiment la meilleure méthode pour le maintenir, car si les asperges sont en conserve, mais il a tendance à devenir un peu poussiéreux.

Les asperges les mieux adaptées pour gérer le climat sous zéro de votre congélateur présentent des tiges épaisses et succulentes pas plus minces que, par exemple, un stylo-plume. Il doit être acheté en saison et enregistré localement.

La cause en est que, à partir de la saison, les asperges ont été transportées dans le monde entier, elles seront donc presque aussi neuves ou savoureuses. Étant donné que la procédure de congélation rend la nourriture plus douce, vous aurez besoin d’asperges débordantes de goût.

Avant de lancer la procédure de congélation, vous devez d’abord préparer votre propre grille-pain. Plutôt que d’utiliser un couteau, pliez vos asperges avant que le vent des racines terreuses ne se dissipe. L’idée est que les asperges se cassent juste au moment où elles deviennent suffisamment tendres pour être mangées.

Si vous le coupez avec un couteau, vous pouvez vous débarrasser de quelques-unes de ces tiges tendres ou ajouter un certain nombre du segment de racine difficile.

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Avocats
Tomates
Pommes de terre Chou
frisé
Épinards
Laitue
Ail
Haricots verts
Bananes

Comment Congeler Les Asperges

Blanchir

À part les oignons et les oignons, qui sont congelés non cuits, tous les légumes devront être blanchis jusqu’à ce qu’ils créent leur pèlerinage froid, ce devrait donc être votre première étape.

Pour blanchir vos asperges, spécifiez un bol d’eau à chauffer pendant que vous nettoyez vos lances. Lorsque l’eau commence à bouillir, ajoutez quelques pincées de sel, puis mettez votre propre grille-pain. S’ils ont des tiges de dimensions variables, placez les plus épaisses dans la première et blanchissez pendant environ quatre minutes.

Les lances de taille moyenne seront probablement OK après trois minutes, et les lances plus compactes ne nécessiteront que 2 minutes environ. Assurez-vous de chronométrer cette procédure car la précision est essentielle. Au fur et à mesure que vos asperges blanchissent, il est temps de préparer un récipient d’eau glacée.

Une fois qu’ils ont terminé leur temps dans l’eau tiède, il est possible de vider vos lances et de les immerger instantanément de l’eau glacée pour les empêcher de trop cuire. Éliminez-les, égouttez-les, et vous avez terminé! Vous venez de blanchir votre propre grille-pain.

Séchage De Vos Asperges

Avant de commencer à partager vos asperges pour le long sommeil froid, il est essentiel qu’elles soient tendres. L’humidité résiduelle cristallisera et gèlera pour éclaircir vos asperges, les faisant sécher et se ratatiner.

Si vous avez une essoreuse à salade, vous pouvez l’utiliser pour accélérer la procédure de séchage, différemment, vous n’aurez qu’à attendre.

Congeler Vos Asperges

Votre première escale serait d’aligner un plateau compatible avec le congélateur avec du papier sulfurisé. Répartissez vos lances à l’extérieur sur le papier parchemin en une seule couche afin qu’aucune d’elles ne se touche, puis recouvrez-les d’une autre feuille de parchemin, puis congelez-les pendant environ 2-3 heures.

Lorsqu’ils ont passé beaucoup de temps dans leur confinement hivernal, vous êtes prêt à les éliminer de les reconditionner dans un contenant allant au congélateur ou dans un sac de congélation scellable.

Assurez-vous qu’il y a le moins d’air possible dans leurs propres bagages, et chaque fois que vos asperges sont emballées et prêtes à revenir du congélateur, écrivez la date sur une étiquette collante et appuyez dessus à l’extérieur du sac de congélation.

Il ne vous reste plus qu’à les mettre dans votre congélateur et sa propre mission accomplie!

Comment Décongeler Les Asperges

Si vos asperges sont assez fines, vous pouvez même les jeter directement dans la bouilloire pour les cuire avec le reste de vos ingrédients. Lorsque vous avez une combinaison de mesures de lance, il est possible de les faire rôtir directement du congélateur avec une cuillerée d’huile et quelques autres épices ou herbes qui vous plaisent.

Si vous vous préparez pour un repas au lieu de cuisiner, vous devez adhérer aux mêmes principes que vous faites pour décongeler de la viande. Gardez-le couvert, placez-le sur votre réfrigérateur sur une assiette, puis laissez-le toute la nuit, ou pendant environ 6 à 8 heures.

Plus un aliment décongèle bas, plus son goût et sa texture consomment.

Si vous êtes pressé et que le jeter directement dans le four ou la casserole n’est pas un choix, vous pouvez suivre rapidement le processus avec votre micro-ondes.

Vous devriez les mettre dans un récipient enduit allant au micro-ondes en utilisant deux cuillères à soupe d’eau ordinaire, puis les faire cuire à pleine puissance pendant environ 2-3 minutes, en fonction de leur circonférence, puis les retourner puis les faire cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.

Facteurs à Considérer Avant De Congeler Vos Asperges

• avoir besoin de blanchir les aliments avant de les congeler, cela peut être un peu ennuyeux, surtout si vous manquez de temps, mais cela en vaut la peine. Si vous congelez des asperges crues, elles perdent leur intégrité structurelle ainsi que le croustillant magnifique pour lequel elles sont réputées. Il deviendra caoutchouteux, perdra du goût et pourrait même commencer à se décolorer.
• Les asperges fraîches peuvent être suspendues en toute sécurité pendant environ un an, vous avez donc beaucoup de temps pour les traverser, mais plus vous les mangez tôt, meilleurs seront la sensation et le goût. Pour de meilleurs résultats, essayez de le manger dans 3-4 mois.
• Bien que les asperges puissent être suspendues en toute sécurité, elles proviennent d’un légume diminué au moment où elles ont emménagé. Vous ne pouvez rien faire à ce sujet. La congélation des aliments siphonne constamment un peu de magie. C’est le coût que nous payons pour prolonger sa durée de vie. Ainsi, il peut valoir la peine d’intégrer vos asperges décongelées dans des aliments comme les ragoûts, les sautés, les currys et les bouillons, au lieu de les utiliser comme point central.
• Une fois décongelées, vous devez consommer vos asperges dans un délai de trois fois. N’essayez pas de le recongeler. En réalité, vous ne devriez recongeler aucun aliment car l’exposition constante à des températures extrêmes commence à les décomposer, détruisant le goût, la texture et la couleur.

Résumer

Voilà, les gens. Vous pouvez maintenant congeler les asperges avec brio.

D’une durée d’un an au congélateur, il est possible de se retrouver sur des asperges si c’est en saison et de les suspendre en préparation pendant 3 saisons sans accès aux produits frais.