Les biscuits et la sauce seraient la nourriture réconfortante de choix pour de nombreuses personnes à travers les États-Unis.
Beaucoup d’hommes et de femmes trouvent que le moment le plus difficile d’adhérer au régime alimentaire qu’ils recherchent est l’un de ces jours terribles. De nombreux adeptes de ce régime céto considèrent qu’ils ne peuvent pas posséder de biscuits et de sauce. Ce qui est fantastique, c’est qu’ils se trompent!
Contrairement à la fixation d’opinions populaires et aux recettes de cuisine pour obtenir un régime céto, c’est vraiment facile si vous êtes capable de vous familiariser avec les règles fondamentales de céto.
Mais pour vous simplifier la tâche maintenant, nous avons assemblé une recette de biscuits et sauce à la sauce « bon marché » (et délicieuse, si nous le disons nous-mêmes) – une recette idéale pour après toutes ces terribles journées de travail.
Nous avons un manuel étape par étape, en plus d’une ventilation nutritionnelle de cette recette. Nous avons également inclus une section FAQ sur le céto à la fin pour tous ceux qui débutent dans le régime quotidien ou pour tous ceux qui souhaitent découvrir quelque chose de nouveau sur le céto.
AVERTISSEMENT: ces catégories d’individus ne devraient pas essayer un régime céto / consulter votre médecin avant d’essayer; les femmes enceintes, les personnes souffrant de problèmes rénaux (en particulier souffrant d’une maladie rénale ou les personnes ayant des antécédents de cette maladie), les diabétiques et les personnes ayant d’autres problèmes de sucre dans le sang.
Ingrédients
- 1 lb de viande de saucisse
- 3 cuillères à soupe de beurre (salé)
- 2 tasses de lait de soja non sucré (à la place, vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou du lait d’amande)
- 7 oz de fromage à la crème
- cuillère à café de gomme xanthane (agent épaississant) *
- Sel et poivre au goût
biscuits Au Fromage
- 4 gros œufs (ou 2 moyens)
- une tasse de lait de coco
- 1 tasse de fromage cheddar (râpé)
- 4 cuillères à soupe de beurre (salé)
- cuillère à café de levure chimique
Huile de graissage
* Ceci est un composant facultatif, mais pour nous, il est absolument essentiel de créer une sauce dont vous ne pouvez pas dire qu’elle est céto.
biscuits Au Fromage
Nous vous conseillons de commencer par créer vos collations, puis de procéder à la sauce afin que tout soit brûlant une fois que vous l’avez servi.
Mesure 1 – Préchauffer le four à 400F
Mesurer deux – Nécessite un grand bol à mélanger et mélanger ensemble le pain de coco et la levure chimique. Mélangez ensuite le fromage à la main.
Mesure 3 – Fouettez les œufs ensemble dans un autre bol.
Mesure 4 – Guérissez le beurre aux ingrédients secs avant d’obtenir une texture semblable à de la chapelure.
Mesure 5 – Ajouter progressivement les œufs avant que la pâte n’ait atteint une consistance semi-liquide.
Mesure 6 – Graisser une plaque à pâtisserie qui contient une infime quantité d’huile, ainsi que 2 cuillères à soupe de pâte sur la plaque (la valeur d’un seul biscuit). Continuez ainsi, en laissant une différence de 2 à 8 cm entre chaque biscuit, jusqu’à ce que vous ayez 12 petits biscuits.
Mesure bonus – Glacez les collations avec du blanc d’oeuf pour leur donner une couleur dorée profonde une fois cuites.
Mesure 7 – Commencez à créer la sauce pendant que les collations sortent du four.
Mesure 8 – Cuire les biscuits pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus.
Sauce
Préparez la sauce pendant que les biscuits sont encore en train de cuire.
Mesure 1 – Faites fondre le beurre dans une casserole.
Mesure deux – Ajouter la chair de saucisse dans la poêle et mélanger avec:
Choix A – la poudre d’ail et le romarin (vous voudrez peut-être couper le romarin en petits morceaux pour rehausser le goût
Choix B – que la pomme (de préférence en cubes) et la sauge séchée
Mesure 3 – Faites cuire la viande de saucisse jusqu’à ce qu’elle soit dorée (plus la viande est dorée longtemps, plus la saucisse aura de la saveur)
Mesure 4 – Insérez la crème et remuez graduellement jusqu’à ce qu’elle soit fondue (continuez à remuer pour empêcher la chair de saucisse de s’accrocher au sol et de brûler).
Mesure 5 – Incorporer progressivement le lait.
Mesure 6 – Insérez la gomme xanthane et fouettez jusqu’à ce que la sauce atteigne la profondeur désirée. Si la sauce est trop liquide, ajoutez plus de gomme xanthane.
Servir
Mesure 1 – Coupez 2 de ces collations en deux (faites attention car ils dégagent beaucoup de chaleur au démarrage).
Mesurer deux – chemise les biscuits avec autour de cette sauce
Cette recette se marie bien avec les œufs brouillés céto ou le hachis de maïs doux céto.
La Valeur Nutritionnelle
Jetez un œil ci-dessous pour savoir que ce repas particulier s’intégrera quotidiennement à vos macros:
Portion: deux biscuits, avec saucisse
- Calories: 645kcal
- Glucides: 6g
- Protéine: 21g
- Lipides: 59g
- Sodium: 1030 mg
- Fibre: 2,5 grammes
- Glucides nets: 3g
- Marcos pour cent:
- Ratio de matières grasses par portion: 80,28 pour cent
- Ratio de protéines par portion: 15,02%
- Ratio de glucides par portion: 1,88 pour cent
* La valeur nutritive du repas fluctuera en fonction des ingrédients spécifiques que vous avez choisi d’utiliser.
** Utiliser de la crème épaisse plutôt que du lait de soja / d’amande augmente considérablement la teneur en matières grasses
Questions Fréquemment Posées Sur Keto
Qu’est-ce Que Céto?
Keto est une sorte de régime qui vise à amener votre corps à brûler les graisses pour produire de l’énergie plutôt que du sucre.
Keto ressemble beaucoup au régime Paleo et Atkins, cependant, il promet d’être plus efficace car il est plus faible en glucides. Parce que la plupart des sucres sont dérivés d’aliments transformés, beaucoup ont comparé le céto au régime des hommes des cavernes.
Keto dépend de votre surveillance de vos macronutriments – c’est-à-dire la quantité de graisses, de protéines et de glucides que vous consommez.
Vous devriez prévoir de recevoir 5% de vos calories quotidiennes de glucides, 15% de glucides et 80% de glucides. Cela peut sembler déroutant, mais de nombreuses applications de surveillance des calories surveilleront également vos macros, ce qui vous simplifiera la vie.
Pendant le régime céto, on s’attend à ce que vous évitiez le sucre, les aliments transformés et le gluten. Tirez plutôt vos calories de la viande, du poisson, du lait, des légumes et des graisses organiques telles que l’huile d’olive et les avocats.
Qui Ne Peut Pas Faire De Céto?
Nous exhortons les personnes suivantes à éviter de suivre le régime céto à moins qu’elles ne soient autorisées à le faire avec leur médecin; les femmes enceintes, les personnes souffrant de problèmes rénaux (souffrent en particulier d’une maladie rénale ou les personnes ayant des antécédents familiaux), les diabétiques et les personnes ayant d’autres problèmes de glycémie.
Nous recommandons également à toute personne atteinte ou en convalescence d’un trouble de l’alimentation d’éviter le régime céto. Diverses études montrent que les régimes de comptage des calories peuvent exacerber les symptômes des troubles de l’alimentation et rendre la récupération plus difficile.
Quels Sont Les Avantages Du Céto?
Voici quelques façons dont le céto peut vous être bénéfique:
Diminution de l’appétit – le corps humain trouvera des régimes riches en viande et en poisson beaucoup plus rassasiants que les régimes riches en sucre et en glucides. De nombreuses études ont montré que la diminution de vos glucides peut vraiment aider à réduire votre appétit.
Réduction de poids – certaines études indiquent qu’un être en état de cétose peut vous permettre de perdre du poids plus rapidement, car votre corps brûle vos réserves de graisse pour créer de l’énergie.
Diminution de la pression artérielle – les aliments transformés et les sucres peuvent entraîner une élévation de la tension artérielle. L’hypertension artérielle peut augmenter vos chances de développer des problèmes cardiaques, cardiaques et rénaux. Un régime pauvre en glucides est une approche établie pour réduire la pression artérielle.
Abaisser le taux de cholestérol – tout comme une tension artérielle, votre taux de cholestérol peut influencer tous les domaines de votre bien-être. Le régime céto est basé sur des graisses organiques (celles-ci peuvent inclure des éléments tels que du poisson, des noix, du lait, de l’huile d’olive, de la viande), qui peuvent être plus faciles à traiter pour le corps par rapport aux graisses transformées (celles-ci peuvent provenir d’articles tels que des gâteaux, plats à emporter, pâtes, ainsi que d’autres aliments transformés).
Augmenter la fonction cérébrale – les cétones fabriquées en plaçant votre corps dans un état de cétose peuvent être utilisées pour alimenter votre esprit. Un certain nombre d’études ont révélé que l’esprit peut peut-être mieux fonctionner sur les cétones que sur le glucose en glucides. Keto a été initialement développé au début des années 1920 comme moyen de traiter l’épilepsie chez les enfants sans avoir besoin de les soigner. La recherche a révélé que cela avait aidé à améliorer les symptômes chez environ la moitié des enfants analysés.
Je Suis Sans Gluten, Est-ce Que Céto Utilisera Ma Vie?
Keto est vraiment un régime sans gluten, ce qui signifie que vous pourriez trouver assez simple de vous adapter à un régime céto.
Si vous êtes intolérant au lactose ou végétarien / végétalien, vous trouverez plus difficile de suivre le céto, mais pas toujours impossible.
Les Athlètes Peuvent-ils Pratiquer Le Céto?
Keto est une version et des influenceurs remarquablement commune, mais peut-il être un régime efficace pour les athlètes, eh bien peut-être?
L’ancien quart-arrière de la NFL Tim Teblow et LeBron James ont essayé le régime céto par le biais de leur propre entraînement. Les deux ont déclaré que cela fonctionnait bien pour ceux-ci, cependant, le céto n’est pas encore devenu courant et ne remplace pas les régimes riches en glucides des athlètes.
Des études menées en 2015 et 2016 ont démontré que le céto à lui seul n’améliore pas les performances des athlètes exécutant des niveaux d’action élevés. Mais ils ont vu les avantages de faire du vélo 3-4 mois de céto dans leur régime d’entraînement de pré-saison.
