Chou & Goutte

Un chou frais poussant dans le champ.

La goutte était autrefois associée à la grande vie, considérée comme la plus courante chez les hommes qui pouvaient se permettre de manger et de boire trop du meilleur de tout. On sait maintenant que les personnes atteintes de goutte, le type d’arthrite inflammatoire le plus courant chez les hommes de plus de 40 ans, ont un « problème métabolique » qui permet à l’acide urique dans leur circulation sanguine d’atteindre des niveaux dommageables, explique la Harvard Medical School. Certaines personnes jurent qu’envelopper des feuilles de chou autour des articulations touchées par la goutte soulage la douleur, mais malgré les remèdes maison, les preuves scientifiques s’accumulent selon lesquelles le chou pourrait être le meilleur ami de l’homme atteint de goutte dans le règne végétal.

Goutte Et Régime

Le traitement standard de la goutte implique des médicaments anti-inflammatoires en association avec un régime pauvre en purines, les composés chimiques qui conduisent à des cristaux dans et autour des articulations pour provoquer la douleur atroce associée à cette condition. Une étude publiée dans le numéro de juin 2005 de « Arthritis & Rheumatism » a révélé que 500 mg par jour de vitamine C réduisaient de manière significative les niveaux d’acide urique chez 184 participants. Les chercheurs ont conclu que la vitamine C pourrait être bénéfique à la fois pour prévenir la goutte et pour gérer les symptômes, résultats étayés par une étude ultérieure, publiée dans les « Archives of Internal Medicine » de mars 2006, impliquant 47 000 participants suivis pendant 20 ans.

Qualités Nutritionnelles Du Chou

Après avoir analysé les données nutritionnelles du département américain de l’Agriculture, Best Gout Remedies a conclu que le chou rouge contient beaucoup plus de propriétés anti-goutteuses que son homologue vert. L’alcalinité des deux aidera à neutraliser l’acide urique, mais le chou rouge offre les avantages supplémentaires du flavonoïde qui lui donne sa couleur, la cyanidine. On pense que ce produit chimique, également présent dans les cerises douces, protège contre les attaques de goutte en aidant à réduire les niveaux d’acide urique. De plus, le chou rouge est plus riche en vitamine C que le chou vert ou les cerises, un fruit souvent vanté pour ses propriétés anti-goutteuses. L’Institut Linus Pauling fait l’éloge du chou et de ses cousins de la famille des crucifères, notamment le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou frisé, le chou vert, la moutarde et le bok choy pour leurs capacités à combattre les maladies.

Cataplasme De Feuille De Chou

La beauté de ce remède maison simple est que le coût de son essai est négligeable – et de nombreuses personnes souffrant de la goutte affirment qu’il réduit ou élimine la douleur. Conservez quelques feuilles de chou congelées dans un sac en plastique au congélateur. Lorsque la goutte frappe, sortez-les, disposez-les autour de la zone touchée, enroulez-les dans une serviette et laissez la chaleur de votre peau les décongeler naturellement. Si la théorie est exacte, les produits chimiques anti-goutteux contenus dans le chou pénétreront la peau et dissoudront les dépôts de cristaux. Sinon, les feuilles gelées apaiseront de toute façon la zone enflammée.

Augmenter L’apport Alimentaire

Le chou est un légume ancien cultivé partout dans le monde, donc une véritable ONU de recettes pour en ajouter plus à votre alimentation n’est qu’à un clic de souris. Certains nutriments sont perdus lors de la cuisson, donc manger le légume cru, dans des salades de chou ou de chou, est le meilleur moyen d’obtenir un maximum d’avantages anti-goutteux. Le bortsch russe, les rouleaux de chou polonais, le sauté chinois, le rotkohl allemand et les currys de légumes indiens sont d’autres façons savoureuses de faciliter la dégustation du chou.